jueves, 24 de enero de 2013

Margarita de Chuches

A estas alguras del blog, y sobre todo de esta página, muchos pensareis que ya es posible hacer casi de todo con un poco de bizcoho, algo de nata, azúcar.... Pero ahora vamos a hablar de gominolas y de las posibilidades que tienen. En este caso hemos trabajado con esponjas, que como podeis ver en la foto forman una margarita muy vistosa y ¡deliciosa!


Dos de Azúcar
La foto no es especialmente buena (todo lo que tienen de deliciosas les falta de fotogénicas) pero se ve a la derecha de la imágen. Las brochetas que la acompañan son el regalo que una niña dio a sus amigos por su cumple (original no creeis?)

sábado, 19 de enero de 2013

Iphone de gominolas

Cundo alguien se pasa meses repitiéndote tooooodos los días que quiere como regalo de reyes un Iphone o algo similar, llega un punto en el que dices bueno, un movil nuevo no se si tendrás pero verás que risas nos vamos a echar cuando abras tu regalo, y ya os digo yo que risas tuvimos unas cuantas....

Dos de Azúcar
¿Entendéis ahora por qué las risas? Lo cierto es que aunque nos reímos, no se acordó ni por un instante del movil nuevo 
¡es lo que tiene el azúcar!

jueves, 17 de enero de 2013

Galletas decoradas

Hola de nuevo a tod@s! Hoy os queremos hablar de una nueva forma de entender las galletas. Hace algún tiempo, concretamente cuando nos iniciamos en el mundo del sugar craft, comenzamos a ver en diferentes blogs y páginas sobre el tema preciosas galletitas decoradas con toda clase de motivos ( para bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, etc). La base es siempre la misma, una riquísima galleta de mantequilla (ya os pondré otro día la receta) cubierta con fondant, chocolate, glasa real, o lo que se te ocurra en ese momento. Las posibilidades son tan amplias como tu propia imaginación y destreza. Por eso, un día nos pusimos manos a la obra, y aquí teneis el resultado...

Dos de Azúcar
 (por cierto, lo que veís entre las dos galletas es un muffi de chocolate y arándanos, que sólo por lo delicioso que está merece un capitulo a parte jeje)

Dos de Azúcar
Las fotos quizá no son las mejores, pero no os preocupeís, estamos trabajando en otras galletas para San Valentín y en un par de encargos para una boda y un bautizo, que esperamos poder enseñaros muy pronto. De momento os añado aquí también un prototipo un poco más elaborado que hicimos hace unos días para una clienta...

Dos de Azúcar

A que no parece una galleta? Pues lo es, y además os cuento (sobre todo a los que aún no habéis probado el fondant) que este tipo de galletas están muy buenas. Antes de probarlas (y teniendo en cuenta que el fondant no es ni más ni menos que una pasta de azúcar) es común pensar que estarán empalagosas y demasiado dulces, pero nada más lejos de la realidad, ESTAN DELICIOSAS Y NADA DULCES!!!!!!

No nos quiteis ojo, pronto volveremos con más creaciones...

martes, 15 de enero de 2013

Tarta de chuches con forma de coche.

Hace ya algún tiempo que vemos en las tiendas de chucerías tartas elaboradas con deliciosas gominolas. Al principio (seguro que nos ha pasado a todos, jejeje) se nos hacía la boca agua "madre mía si todo son gominolas" pensábamos la mayoría. Entonces te decidias y comprabas (o te regalaban) una de estas deliciosas y vistosas creaciones. Sorpresa mayúscula al tener entre nuestras manos este majar, pero no todo iba a ser tam bueno y al abrir la tarta, y empezar a comer, te das cuenta de que el ¿75%? de la tarta es poliespam!!!!!!!
¡¡¡¡¡¡Increible la decepción que me llevé ese día!!!!!!
Por eso, cuando iniciamos nuestra andadura en el mundo del azúcar, y concretamente comenzamos a trabajar con gominolas decidimos que nuestras tartas (siempre que fuera posible) ¡serían macizas!, y bueno , de momento hemos cumplido.....

Dos de Azúcar

Dos de Azúcar

¿No os parece?

lunes, 14 de enero de 2013

Cup cakes

Cuando empiezas en el mundo de la repostería, y sobre todo en el de la reposteía creativa, te encuentras con un mundo nuevo, lleno de posibilidades, en el que los límites sólo están en tu imaginación.
Hace ya algún tiempo que vemos (cada vez con más frecuencia todo hay que decirlo) en los escaparates de nuestras pastelerías de toda la vida pequeñas magdalenas de un millón de colores, sabores, texturas ...
Al verlas lo más frecuente es pensar "si , son muy bonitas pero vete a saber como estarán", pensamiento que hace que no nos arriesguemos a comprar porque ¿y si luego no gustan?
Os diré, que los Cup Cakes son pequeños pastelitos pensados como racción individual y que vienen (igual que las hamburguesas y otras tantas cosas) de Estados Unidos.
Son vistosos.....


Dos de Azúcar



Dos de Azúcar

Ofrecen un montón de posibilidades en lo que se refiere a combinación de sabores, texturas, etc

Dos de Azúcar
Y siiiiiiempre estan deliciosos!!!!!!!
 
 
 

Tarta de fondant especial Navidad


Hace ya algunas semanas, concretamente el día del sorteo de Navidad nosotras decidimos que en lugar de seguir el sorteo por la tele, pasaríamos la mañana disfrutando de un curso especial de decoración de tartas con fondant y elaboración de figuras. Dicho y hecho. Empezamos el curso a eso de las 10 de la mañana  y aproximadamente a las cuatro de la tarde habíamos terminado la tarta. Pueden parecer muchas horas, pero lo cierto es que se nos hizo super corto, las horas parecen más cortas cuando tienes azúcar entre las manos
Bueno, después de una mañana de trabajo, este fue el resultado....

Dos de Azúcar


Dos de Azúcar

Son preciosas ¿no creeis? y además estaban riquiiiiiiisimas! Es lo que tiene el azúcar, que siempre está delicioso...

sábado, 12 de enero de 2013

Tarta Tractor 3D de Fondant

 
Cuando un niño te pide una tarta no se para a pensar si es posible o no realizarla, si existe en su imaginación, seguro puede hacerse realidad, y como veis, así es. Este niño quería un tractor con remolque como tarta de cumpleaños, y eso fue justo lo que tuvo. Tras muuuuuuuchas horas de trabajo, aquí teneis el resultado....

Dos de Azúcar
Dos de Azúcar



Dos de Azúcar

Por cierto, era TOOOOOOODO comestible (excepto el eje de las ruedas,jeje) y estaba BUENIIIIIIISIMA!!!!!

TARTAS

¡Hola a tod@s! como muchos ya sabeis o imaginais por el título de nuestro blog, nos dedicamos a la elaboración de dulces de todo tipo, entre ellos claro está de tartas. Por eso en esta entrada quiero mostraros algunos de los trabajos que hemos realizado en las últimas semanas para diversos encargos. Poco a poco (y disculpad la demora de antemano) iremos publicando cada nuevo trabajo así como algunas de las recetas de las tartas.
Tarta San Marcos.
Esta es una tarta muy común y he de deciros que aunque soy más de crema es mi favorita.....¡mmmmm, me encanta!



Dos de Azúcar
Tarta de Crema y Ganaché de Chocolate
Cuando alguien te encarga una tarta, lo normal es preguntar por los sabores preferidos, pues la tarta puede ser muy bonita, muy grande, muy vistosa, y todos los "muys" que queraís, pero si no está buena o no lo suficientemente buena...¡el resultado puede ser desastroso! Por eso, cuando nos encargarón esta tarta, sólo nos dieron dos instrucciones, crema y chocolate, y aquí teneís el resultado...



Dos de Azúcar




 
 
 Tarta de trufa, nata y decoración en chocolate

Esta fue una de las primeras tartas que realizamos por encargo, el aspecto es genial, pero según nos digeron estaba imcreible. Era una tarta grande (aprox. 3kg y algo), con bizcocho MSC remojado con un almibar de de chocolate. ¿Qué os parece?

Dos de Azúcar

Tarta de piruleta y lacasitos con forma de pez
Hacer tartas para adultos suele se complicado, son muchos los factores que entran en juego, pero hacer tartas para niños es aún más difícil. Piden cosas que en principio parecen imposibles, pero que si seguis nuestro blog os dareis cuenta de que no lo son. Por eso aquí teneis una riquísima tarta con base de galleta y delicioso sabor a piruleta.

 

viernes, 4 de enero de 2013

Especial Roscón de Reyes

En estas fechas tan especiales puede parecer que estamos cansados de tanto azúcar  ¿no os ha pasado? Los turrones, el chocolate con churros, dulces y más dulces, pero aunque parezca mentira siempre queda espacio para más porque ¿quién es capaz de renunciar a un delicioso Roscón de Reyes? de nata, de crema, de trufa, son muchas las combinaciones posibles.¿Has reservado ya el tuyo?
Aquí teneís una foto de uno de nata que hemos hecho para un encargo

 
 
 
 
 
¿Qué os parece? ¿a ver quién es capaz de resistirse? Total por un poco más de dulce.....

Bienvenidos al Blog de Dos de Azúcar

En estos días en que las nuevas tecnologías hecen que conozcamos un mundo lleno de novedades, queremos daros la bienvenida al blog de Dos de Azúcar. Somos un equipo apasionado por el mundo de la repostería, y aún más por el sugar craft. En este espacio encontrareis nuestras últimas creaciones, que aún no son muchas pues llevamos poco tiempo trabajando, pero pronto lo serán, estareis informados de nuestros últimos trabjos y proyectos, os dejaremos recetas, algunas propias y otras prestadas de compañer@s
bloger@s, etc.
Además si teneís dudas reposteras,o quereís un dulce especial, contactad con nosotros y vereís las posibilidades que ahora mismo están a vuestra disposición.

¡Esperamos vuestras visitas y comentarios!